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Las Cercas

La Mejorada Las Cercas, se obtiene del viñedo de la parcela de Las Cercas y expresa con la mayor fidelidad el terroir de La Mejorada, la influencia de su suelo silíceo y microclima en la planta y por tanto en la uva, el matrimonio entre dos variedades que comparten un suelo y que se complementan, la finura y elegancia del syrah con la rusticidad y adaptación del tempranillo. Posee una extraordinaria capacidad de evolución. Con los años desarrollará finura y complejidad aromática destacables.

Entre los factores que constituyen el terroir de La Mejorada, figuran, en primer lugar, las condiciones naturales, el suelo, el clima. Es el clima el que determina el cultivo de la viña. Es el que permite a las uvas adquirir una madurez armoniosa. En lugares como La Mejorada en el que la maduración es lenta y aleatoria, el suelo adquiere una importancia tal que leves variaciones, incluso en parcelas vecinas, se traducen en grandes diferencias de calidad y de tipicidad de los vinos.