Las tierras de La Mejorada correspondientes a la tierra de labor están situadas en el recinto cercado y en torno a él y responden a condiciones edafológicas muy distintas. La Mejorada dispone ahora de 42,5 hectáreas, procedentes tanto de derechos históricos como adquiridos. Se comenzaron a plantar desde el año 1999, poniendo especial cuidado en el establecimiento de los marcos y en la selección de las variedades y los viveros.

La Mejorada dispone actualmente de las siguientes variedades:

Tempranillo: 23 hectáreas

Cabernet Sauvignon: 8,5 hectáreas

Syrah: 5,5 hectáreas

Merlot: 6,0 hectáreas

Malbec: 0,9 hectáreas

El suelo de las 42,5 hectáreas plantadas es muy diverso. Se trata de un terreno aluvial, profundo, del cuaternario. Predomina en algunas ocasiones el suelo arenoso -procedente de granito erosionado- en tanto que en otras aparece el canto rodado. Pero siempre con un fondo arcilloso y húmedo.

La producción por hectárea de los vinos que aquí se presentan no alcanzaron – deliberadamente – los 2.000 kg./hectárea.