Villalar: vino terroir
Villalar, recibe su nombre en homenaje a la intima relación que tuvo El Monasterio de La Mejorada con la derrota que el rey Carlos I infringió a las tropas Comuneras en los campos de Villalar; por orden suya el general Padilla fue enterrado en La Mejorada evitando así ser llevado a Toledo como era la intención de su esposa María Pacheco.
Villalar es singular, expresa las características del terroir de La Mejorada, evoluciona extraordinariamente bien en el tiempo, muestra todas las virtudes del suelo, clima, variedades y mano del hombre.